Knäckebrot

FI, savoury, baked, vegan

• 2 dl Maismehl
• 3/4 dl Sonnenblumenkerne
• 1/2 dl Kürbiskerne
• 1/2 dl Sesam
• 1/2 dl Leinsamen
• 2 1/2 dl kochendes Wasser
• 1/2 dl Olivenöl
• Salzflocken

Ofen auf 150°C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.

Die trockenen Zutaten mischen. Mit Wasser und Olivenöl übergießen und zu einem Teig vermengen.

Den Teig auf die Backbleche geben und die Masse so dünn wie möglich auf das Blech drücken. Dafür am besten einen Plastikhandschuh oder eine Tüte anziehen.

Den Teig mit etwas Flockensalz bestreuen und etwa 1 Stunde backen.

Das Brot in Stücke brechen und mit Butter servieren.